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关于加强“农家乐”餐饮规范管理的建议

发布时间：2017-05-17 16:36:56 浏览：1814 次
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     市政协委员佘海平反映：近年来，“农家乐” 餐饮呈现蓬勃发展势头。但“农家乐”在发展中处于粗放型经营状态，存在一些问题，主要表现在：一是卫生条件欠缺。如厨房缺乏基本消毒设施，生食熟食混装，烹饪过程粗简。二是存在安全隐患。如，同时使用过多的电器使简易改造的家用电负荷增加，极易漏电走火；店主消防意识淡薄，餐饮场所缺乏必要的消防设施。

为此建议：

一、加强监管，科学规划“农家乐”。在编制和调整农业利用总体规划时，结合新农村建设，把“农家乐”纳入乡镇土地利用总体规划，有旅游景点的地方要从基本的吃、住、行等方面入手，发展地方特色“农家乐”。

    二、经营者要做到卫生许可证、安全许可证、经营许可证等证照齐全；做好安全管理、卫生管理、日常经营管理，规范服务，促进我市“农家乐”餐饮健康发展。

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